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南昌茉莉花茶

編輯:本站編輯            發布時間 : 2020-06-16 10:47:37            來源 : 本站
〖摘要〗南昌茉莉花茶,曾是世界赫赫有名的茶。

     南昌茉莉花茶,曾是世界赫赫有名的茶。


     1905年,南昌出品的(珠蘭精)花茶,榮獲過世界茶博會金獎。1908年(光緒三十四年)南昌知府徐嘉禾,將南昌《老字號》茉莉花茶送北京進貢皇帝,光緒皇帝贊不絕口,并賜金牌一塊,此后一度傳開茉莉花茶為“天下第一香”的美譽。


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南昌《信茂龔記茶號》茉莉花茶的傳承人龔菊芳女士,他父親龔千壽是南昌茉莉花茶著名的老茶匠,龔千壽一輩子只做一件事情——茉莉花茶的窨制工作。


南昌《信茂南貨茶號》有200多年歷史,規模較大,曾經在六眼井、筷子巷都有茉莉花茶的加工和窨制作坊。龔千壽來到《信茂》學徒,因他忠厚、老實、吃苦好學,得到《信茂》老板的賞識和重用,并指定他為《信茂南貨茶號》花茶窨制第十三代傳承人。

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 南昌解放后,人民政府組織了私營茶商,1952年01月01日,人民政府又成立了《南昌茶廠》,并特請龔千壽擔任南昌茶廠生產工段長,專門負責茉莉花茶窨制技術工作。


  1985年,南昌茶廠窨制的《珠蘭精》花茶,榮獲世界食品博覽會金獎。

        

龔千壽的一生熱愛自已的亊業,他將自己畢生精力,奉獻給茉莉花茶事業,是位名副其實的南昌市《老字號》茉莉花茶《茶匠》人!


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南昌《老字號》茉莉花茶,其特點:香、綿、潤、軟、久,品茶時,香氣高揚,聞茶香而不見花,只有“花魂”與茶久久相伴,令人神怡舒懷。


      

龔菊芳女士是南昌《老字號》的傳承人,她從小跟隨父親,耳濡目染茉莉花茶的窨制工藝,對其選料、配制、烘焙、溫濕、季節等一系列技術,全部掌握在心。


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注:本文來源于贛風 秦洪淵

圖/小小茶

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